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乳酸菌の中でも最も代表的な善玉菌の一つ。1899年にフランスのティッシュー博士が、健康な赤ちゃんの腸内から発見した菌。増殖する際に木の枝のように分岐するのが特徴がある。腸内の腐敗を抑制し、免疫力を高めるというが働きがある。また、下痢や便秘、食中毒、胃腸障害、感染症などを予防する作用があるとされる。