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茶カテキンの主要成分の一つ。エピカテキン以外に、エピカテキン 、エピガロカテキン 、エピカテキンガレート 、エピガロカテキンガレート、エピガロカテキン、がある。これらの化合物は緑茶の渋み成分である。
