薬草湯 -よもぎ配合漢方入浴剤- ECショップ/用語集－漢方 生薬などの成分、栄養素　目次

脂肪酸

脂肪酸は食品中の脂質の主要な成分。その科学的構造から二重結合の数によって大きく3つに分類し、二重結合がない飽和脂肪酸（S）、二重結合がひとつの一価不飽和脂肪酸（M）、二重結合を2つ以上含む多価不飽和脂肪酸（P）に分けられる。脂肪酸をバランスよくとることが健康の維持・増進のために大切で、厚生労働省では、S：M：P＝3：4：3でとることが理想的で、肉や乳由来の動物性脂質に偏らないようにすることが良いとされてます。