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水溶性ビタミンのうち、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、パントテン酸、ビタミンB6、ビタミンB12、葉酸、ビオチンの8種の総称で、ビタミンB複合体とも呼ばれる。水に溶けること(水溶性)と、炭水化物をエネルギーに変える手助けをするという2つの共通した働きがあり、補酵素として機能するとされている。ビタミンB群が欠乏してくると疲労感や肩こり、口内炎の原因になります。、水溶性ため、体内に長時間蓄えておくことができませんので、毎日とるが良いとされている。