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高麗人参の根の有効成分で糖とほかの成分が酵素を仲介に結合した物質。「ジンセノサイド」とも呼ばれ全部で30種類ほどある。滋養強壮に効能があり、古くから愛飲されてきた。血圧を高める効能と自律神経の乱れを整える作用もあるととされる。
