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米・麦などのデンプンに麦芽を加えて糖化したもの。成分としては,デキストリンなど含み、効能としては滋養作用、緩和作用、などがあり、鎮痛薬として、消化性潰瘍、慢性胃炎、腸管癒着 また、慢性気管支炎、肺結核などに良いとされる。非常に甘いため、腹部膨満を生じやすく、腹部膨満・悪心・嘔吐などに症状があるときには避けた方が良い。